Deze quiche met witlof is er een voor de kaasliefhebbers. Deze taart kun je zowel warm als koud eten. Wij gebruiken geen bladerdeeg voor onze taarten, maar wel krokant korstdeeg die we zelf maken. Deze fijne hartige taart is gevuld met gebakken witlof en blauwe schimmelkaas. Een echte umami bom dus.